农村建房后墙面不平，是一种比较常见的现象。正常情况下，房屋建筑工程几乎都不可能做到完美无缺，尤其是在乡村建房时更是如此。但是，不平的墙面不仅影响了美观度，还会影响房屋的使用寿命和安全性。因此，为了解决这个问题，我们可以采取以下几种方法。

一、找到不平的部位并打磨

首先，我们需要找到不平的部位并用砂纸、锯子、钢刷等工具打磨平整。这样做可以去除不平的部位，使墙面变得平整。这种方法比较简单，但需要一定的耐心和细心，因为如果打磨不好就会留下划痕或者破坏了涂料的平整度。

二、重新粉刷

如果墙面不平较为严重，打磨也难以达到理想效果，那么我们可以考虑重新粉刷。在重新涂刷时，我们可以选择一些加强涂层的油漆或涂料，这些涂料不仅可以提高墙面的平整度，还有一定的防潮、防水、防火等特性，可以提高墙面的质量和寿命。

三、贴装饰材料

如果我们既想提高墙面的平整度，又希望增强墙体的美观度，那么我们可以选择贴装饰材料。如粘贴瓷砖、壁纸、橡木地板、大理石等，这些材料既有装饰作用，又能够掩盖墙面不平的部位。但需要注意的是，在贴装饰材料之前，我们需要将不平的部位进行处理并平整。

总之，农村建房后墙面不平的问题可以通过以上方法进行解决。当然，如果预算允许更好的方法是在房子建造时选择质量更好的原材料和更专业的施工来避免墙面不平的问题发生。