电磁炉断续工作的原因有多种可能，以下是其中几种可能的原因。

1. 电磁炉散热不良。

如果电磁炉使用过程中散热不良，会导致电磁炉表面温度过高，自动停机保护，或者是断续工作。这种情况通常是因为散热风扇或者散热孔堵塞，或者是呆在一个不透气的环境中所导致的，可以通过清洗或者更换风扇或者清理散热孔来解决。

2. 电磁炉温度过高。

当电磁炉使用一段时间后，可能会出现温度过高的情况，导致自动断电。这种情况通常是由于电磁炉芯片故障或者是电磁炉内部温度控制系统出现问题。可以通过更换芯片或者修理温度控制系统来解决。

3. 电磁炉电源问题。

如果电磁炉使用不当，也可能导致断续工作。在这种情况下，可能是因为电源线路故障，或者是电磁炉电源电压不稳定，导致电磁炉无法正常工作。可以通过检查电源线路并修复或更换故障件来解决问题。

4. 电磁炉磁爐塊故障。

电磁炉的磁爐塊是实现加热的最核心部分。如果磁爐塊出现故障，可能就会导致电磁炉断续工作。这种情况通常是由于磁爐塊质量不佳或者使用时间太长，导致磁爐塊内的磁感应力下降，从而无法正常加热，最终造成电磁炉的断续工作。此时需要更换磁爐塊。

总之，当电磁炉发生断续工作时，我们可以首先考虑电磁炉散热不良，温度过高，电源问题或者磁爐塊故障等原因，然后再进行针对性的修理或者更换所需的部件，以解决电磁炉出现的问题。