热水器如开开不打火，有以下几种可能的原因：

1. 无燃气：检查燃气表是否打开，是否有燃气泄漏，无燃气无法进行正常燃烧。

2. 点火失败：尝试重新点火，如果还是不能点火，可能是电池没电了或者电极、火嘴脏了。

3. 氧气不足：热水器需要充足的氧气才能进行燃烧，如果通风不良或者使用过程中占用过多氧气，会导致燃烧不正常。

4. 烟道堵塞：长期使用或不清洗导致烟道积灰，甚至堵塞，导致热水器无法顺利排气，无法进行燃烧。

5. 控制阀故障：控制阀是热水器的主要控制器，如果发生故障会导致热水器无法正常工作。

如果热水器开开不打火，首先需要检查燃气表是否正常开启，如果燃气泄漏，则需要紧急关闭燃气阀门并进行安全防范。其次，尝试重新点火，确认点火传感器是否正常，如果点火还是不成功，可能需要更换点火电池或清洁电极、火嘴，排除电路故障。如果以上方法都不能解决问题，则需要找专业维修人员进行检查和修理。维修人员可以对烟道、控制阀等进行检查和维护，确保热水器能够正常运行并达到预期效果。注意，不要自行拆卸热水器，以免造成更大的安全隐患和经济损失。