燃气灶开关控制接线方法需要注意以下几个方面：

1. 接线前一定要切断电源，确保安全。

2. 确认燃气灶开关、插头以及电线规格是否符合要求。

3. 确认燃气灶是否接地，如未接地需要先进行接地处理。

4. 燃气灶的开关控制一般分为两个步骤，第一步是点火器点火，第二步是开启流量调节阀控制燃气灶的火焰大小。

5. 点火器的接线通常是红、黑两条电线，其中红线接在点火器的正极，黑线接在点火器的负极。

6. 流量调节阀的接线有两个，一个是电源线，一个是控制线。电源线是指将220V电源线接入燃气灶的控制箱，而控制线通常是一条小线，其与点火器的黑线并联连接，以实现控制开关。

7. 接线完毕后，要进行功能测试，确保开关控制燃气灶的工作正常。

总之，燃气灶开关控制接线需要严格按照说明书或专业人士的指导进行操作，确保安全和有效性。