食堂油烟机是一项必不可少的设备，它可以有效地抽走烹饪过程中的油烟和异味，保持厨房空气的新鲜和干净。然而，油烟机电机坏了是一件经常发生的事情。当这种情况发生时，需要及时修理油烟机的电机，以免影响食堂的正常运营。下面是修理食堂油烟机电机的步骤：

1. 拆卸油烟机外壳。首先要按照说明书的要求拆卸油烟机的外壳，将电机暴露在外面。

2. 检查电机线路。使用万用表检查电机线路是否通畅。如果出现线路不通的情况，需要修复或更换损坏的电线。

3. 检查电机轴承。电机轴承是电机正常工作的关键，如轴承磨损或损坏，会导致电机不能正常运转。需要使用振动测试仪检查电机轴承的磨损情况，并根据测试结果进行维修或更换。

4. 检查风机叶片。风机叶片是油烟机运转的核心部件，如果叶片受损或松动，则电机无法正常工作。需要检查和维修叶片。

5. 更换电机。如果以上几种情况都排除了，那么可能就是电机本身出现故障。需要更换电机。

以上是修理食堂油烟机电机的几个步骤。需要注意的是，在进行任何维修操作之前，需要先切断电源，以确保故障的安全性。如果您不确定如何进行维修，最好找专业的维修人员进行更换或修理，以避免意外发生。