厦贝壁挂炉e25故障是指热水供应过程中，炉具连续接收到过高的温度信号，炉具会自动进入保护状态，并显示E25故障代码。

该故障通常是由以下几个原因引起的：

1.水压不足：厦贝壁挂炉需要具有一定的水压才能正常运行。如果水压不足，炉具就会收到不合适的温度信号，从而导致E25故障。

2.水流量太小：如果水流量太小，炉具就会收到不合适的温度信号。这通常是由于管道阻塞、水龙头未完全打开等原因引起的。

3.水温过高：当热水的温度超过炉具所设定的上限，炉具就会进入保护状态并显示E25故障代码。

4.水路阀门开启不良：如果水路阀门开关不良，炉具就会收到不合适的温度信号。

如果出现E25故障，应当首先检查水压是否足够、管道是否阻塞，水流是否畅通等问题。如果这些问题都没有发现，可以检查设备的温度设定是否正确，是否需要调整水路阀门。如果上述方法都无法解决问题，建议联系专业技术人员进行检修处理。