欧式油烟机的挂高是指安装位置高于标准要求，一般来说，欧式油烟机的挂高应该是在距离灶具相距60-75厘米的高度。如果欧式油烟机挂高了，就会影响吸油烟的效果，甚至会造成厨房的空气污染，如果想要解决这个问题，可以采取以下的方法：

1.重新安装欧式油烟机

首先需要重新测量欧式油烟机的高度，如果高度确实过高，可以重新安装欧式油烟机，将其安装到标准高度上。这个过程可以找专业的装修师傅来进行，确保安装质量。

2.使用延长管道的方法

如果重新安装欧式油烟机比较困难，可以考虑在油烟机的排气管道上使用延长管道的方法，将油烟机下降到标准高度。这个方法比较简单，但需要确保延长管道的质量，避免出现漏气或者阻塞排气管道的情况。

3.使用辅助排风系统

如果欧式油烟机不能降低高度，那么可以考虑使用辅助排风系统来加强油烟的排风效果。一种常见的方法是使用烟道风机，将烟道连接到油烟机的排气口，通过烟道风机强制排出油烟。这个方法需要额外购买烟道风机，但可以有效解决油烟排风的问题。

总之，欧式油烟机挂高了会影响到油烟的排风效果，需要尽快解决。无论使用哪种方法，都需要确保安装质量和使用效果，确保家庭的健康和舒适。