燃气灶长时间不通气，会导致燃气中的有害气体（如一氧化碳等）积聚在室内，对人体健康造成严重危害。因此，必须采取措施去防范这种情况的发生。

首先，对燃气灶进行定期检查和维护。燃气灶每使用一段时间后，都应该进行检查和维护，尤其是每年要进行一次大清洗，这样可以保证燃气灶的正常使用。定期检查和维护可以发现燃气管路和燃气灶发生漏气等问题，避免安全隐患的产生。

其次，保持通风良好。室内的空气应该经常通风，保持室内空气清新，敞开窗户或安装空气清新器等设备，能够有效地降低室内污染物的浓度，从而保障家人的健康。

最后，安装燃气检测器。燃气检测器的作用是监测室内燃气浓度是否达到安全标准，并及时报警提示，提醒使用者采取措施避免危险。家庭遇到危险，燃气检测器能够及时发现并报警，提醒家人避免安全事故的产生。

总之，燃气灶使用需要注意安全，尤其是长时间不通风，咳嗽、眼睛疼、头晕等症状时，应该立即关掉燃气灶，尽快打开窗户通风，确保家人的安全。平时也要定期检查维护燃气灶，并安装燃气检测器等安全设备，让家人远离燃气安全隐患。