厦门商用中央空调水处理是指对商用中央空调系统中的水进行处理，以保证其清洁、卫生、安全并减少对设备的损害。

商用中央空调系统运转中需要用到大量的水，以吸收空气中的热量，散发出去。这些水具有循环使用的特点，需要经过适当的处理才能达到目标效果。

为了保证系统运行的可靠性和稳定性，需要对空调系统的水进行一系列的水处理工作。在这个过程中，要特别注意保证水的清洁卫生，防止细菌、病毒和其他有害微生物的滋生。同时，为了延长设备的寿命和提高系统的效率，还要对水进行循环、软化、过滤等处理。

在实际工程中，对商用中央空调水处理需要根据具体情况来制定方案，具体包括：

1.清洗管道

对新安装的商用中央空调系统需要进行管道清洗，以去除管道内的杂质和污垢，防止管道堵塞和细菌的滋生。同时，还要定期进行管道清洗保养维护工作。

2.循环处理

商用中央空调系统的循环处理是指对系统中的水进行加热、冷却、循环、稳压等处理。通过循环处理，可以保证水的温度、压力和流量的稳定性，从而确保系统的正常运行。

3.软化处理

商用中央空调系统中的水中含有一定的钙、镁等金属离子，容易结成水垢，在循环中对系统设施造成损坏。因此可以通过对水进行软化处理，以去除水中的金属离子，防止水垢的形成，保护设备。

4.过滤处理

商用中央空调系统中的水中会含有各种杂质、细菌和病毒等有害物质。通过对水进行过滤处理，可以有效地去除不必要的物质，保证水的清洁卫生，减少对设备的损害，保障系统的正常运行。

综上所述，厦门商用中央空调系统的水处理是系统运行的保障，需要根据系统的特点和工程实际情况来制定处理方案，以确保商用中央空调系统的正常、稳定和高效运行。