如果您的万和燃气灶中间火不亮或者很小，那么这可能是以下几个原因之一:

1. 燃气灶的油污和灰尘

燃气灶长期使用后，燃烧器可能会被积累油污和灰尘，导致火焰缩小或不亮。此时，您可以使用中性洗涤剂加温水擦拭燃烧器表面，并用布擦干。

2. 无法捏合燃气灶中部燃烧器

燃气灶的中部燃烧器是由两个或多个部分组成的，如果这些部分没有正确的组装，可能会导致中间火焰缩小或不亮。因此，您需要检查燃烧器，确保所有部件都正确安装在一起。

3. 气阀故障

如果燃气灶中间火焰仍然很小或不点火，那么问题可能是气阀损坏。因此，您需要检查气阀是否完好无损，如果气阀有损坏，您需要联系专业的维修服务。

4. 燃气压力

燃气灶需要足够的燃气压力才能正常点火，否则可能导致火焰缩小或不点火。如果您发现中间火焰很小，您可以检查燃气压力是否足够，如果燃气压力不足，您可以联系供气单位给你更换燃气罐或者加强燃气供应管压力。

综上所述，如果您的万和燃气灶中间火焰小，您可以通过清洁灶具、检查燃烧器、检查气阀和燃气压力等方式进行排查。如果无法解决问题，请联系专业的维修服务进行维修。