当电磁炉烧大功率管时，可能会出现以下问题：

1.断电故障：电磁炉在启动加热时短时间内需要较大的功率，如果大功率管损坏，则可能导致电磁炉启动后无法维持加热状态，即出现断电故障。解决办法是更换大功率管。

2.温度过高：如果使用时间过长或温度过高，大功率管可能会损坏。此时，电磁炉可能会出现烟雾或异味。可先检查电磁炉通风情况，清洁风口和散热器，并更换大功率管。

3.漏电故障：如果大功率管正常工作时，电磁炉出现漏电故障，则可能是大功率管损坏导致。可使用万用表检查大功率管的导通情况，如不能导通，则需更换大功率管。

4.电容故障：电磁炉中的电容也可能因使用时间过长或温度过高而损坏，导致大功率管无法正常工作。通过更换电容解决问题。

总之，当电磁炉烧大功率管时，需要先进行故障分析，找到问题所在，并根据具体情况采取相应的修复措施。同时，也需要注意电磁炉的日常使用维护，如定期清洁、通风等，以延长电磁炉的使用寿命。