食堂电磁炉炒锅显示故障是常见的问题之一，主要表现为出现数字错误，或者无法显示温度等信息。可能的原因有以下几点：

1. 炉具本身问题：如果炉具屏幕本身有质量问题，或者有损伤，那么就会出现显示故障。解决方法是更换或维修炉具屏幕。

2. 电源或插座问题：食堂电磁炉需要连接到电源插座，如果插座或电源有问题，也会导致炒锅显示故障。建议检查插座是否松动，或者是否需要更换适配器和电源线等。

3. 温度传感器故障：电磁炉中的温度传感器是控制炉具温度的重要部分，如果传感器出现故障，也会影响炒锅的显示工作。解决方法是修复或更换温度传感器。

4. 电路板故障：电磁炉的电路板是控制炉具运行的重要部分，如果出现故障，也会导致炒锅无法正常显示。解决方法是更换或修复电路板。

5. 使用不当：有些情况下，食堂工作人员可能会误操作电磁炉，例如煮水时放错位置等，这也会导致炉具出现故障。建议对工作人员进行培训，提高操作技能。

针对这些原因，我们可以采取以下解决方法：

1. 对于炉具本身问题，可以联系生产厂家或经销商进行维修或更换。

2. 检查电源或插座是否运作正常，如果有异常及时更换或修复。

3. 如果温度传感器出现故障，可以更换或修复，以确保炒锅显示正常。

4. 对于电路板故障，同样可以更换或修复，以确保炉具正常工作。

5. 对于使用不当的问题，建议加强培训，提高工作人员的操作技能水平。

总之，食堂电磁炉炒锅显示故障是一件十分常见的问题，但只要找到原因并采取正确的解决方法，就可以轻松解决。