饮水机不断沸腾的原因可能有以下几点：

1.温控开关问题

饮水机的温控开关调节不当可能导致饮水机出现不断沸腾的情况。如果温控开关出现问题，饮水机就不能控制锅炉内的温度，温度过高就会导致水不断沸腾。

2.热保护器问题

饮水机的热保护器起到保护饮水机不过热的作用。如果热保护器出现问题，就会导致饮水机不断沸腾。

3.水位开关问题

饮水机的水位开关也是饮水机正常工作的一个重要组成部分。如果水位开关出现问题，就会导致饮水机出现不正常的水位情况，从而导致水不断沸腾的情况。

4.水垢问题

饮水机中的水垢会对饮水机的正常工作产生影响，有时候会导致饮水机不断沸腾。水垢的形成是由于水中的钙、镁等离子与空气中的二氧化碳反应而产生的，当水垢数量多时就会影响到饮水机的正常工作。

5.其他问题

除了以上几点，还有一些其他问题可能会导致饮水机不断沸腾，比如电路问题、电容问题、电感问题等。

总之，饮水机不断沸腾的原因可能有很多，需要仔细检查饮水机的各个部分，找出问题所在，然后及时维修。同时，我们可以定期对饮水机进行清洁维护，以避免出现这种问题。