电磁炉晚上自动叫的原因可能有多种。以下是几种可能的情况：

1、定时功能：很多电磁炉都有定时功能，可以在设定的时间自动开关机。如果在设定的时间到了，电磁炉就会自动响铃提示。因此，如果你之前设置了定时功能，那么晚上电磁炉自动叫就很可能是因为设定的时间到了。

2、故障报警：电磁炉有时也会自动检测设备的工作状态，当发现有异常时，就会自动发出警报。例如，如果电磁炉检测到这个设备有过热、电流过大等异常，就会发出警报声进行提醒，避免设备出现更大的故障。

3、使用时间超过限制：有时候，电磁炉为了防止长时间运行导致过热，会设置使用时间限制。当设备运行的时间超过规定的时间后，就会发出警报声提醒你停止使用。

4、其他原因：电磁炉有时也可能出现由于电压不稳、设备安装不牢等原因导致设备出现问题。此时，也会自动发出警报提示，在这种情况下，最好根据情况进行检查或找专业人士进行维修。

总之，当电磁炉晚上自动叫时，首先要判断是不是定时功能造成的。如果不是，就需要检查其他可能的原因，确保设备的正常使用。遇到问题，最好及时解决，避免影响安全和使用寿命。