福建维修饮水机的条件和费用是需要根据具体情况进行综合考虑的。首先，需要考虑到饮水机的型号、品牌、故障原因以及工作时间等因素。其次，需要考虑到维修技术的水平、维修材料的质量及服务的质量等方面。最后，需要考虑到维修的难度和紧急程度等因素。

一般来说，福建维修饮水机的条件包括具备专业的机械和电气知识、有一定的物理学和化学知识、具备较强的沟通和解决问题的能力等。同时，维修师傅需要有良好的职业操守，对客户负责，对维修过程实行保密及良好的售后服务等。

在维修费用方面，根据不同的维修项目及难度，维修费用也会有所不同。一般来说，维修费用是按照工作时间及维修材料的消耗来计算的。对于普通的维修项目，价格一般在几百元至数千元之间。而对于一些较为复杂的维修项目，费用可能会更高。此外，还需要考虑到维修后的保修期限及维修质量等因素。

总之，在福建地区维修饮水机，需要找到一家具备一定实力、信誉良好的维修机构，综合考虑各方面因素，才能得出比较合理的维修费用及完善的售后服务。