如果咖啡机旋钮数字失灵，可能是由于几个原因造成的，比如旋钮和显示面板之间的电缆连接不良、显示屏出现故障、旋钮磨损或者机器内部发生了故障等。针对这种情况，有以下几种方法可以修复：

1.检查电缆连接

首先要检查电缆连接是否牢固，如果出现连接不良的现象，需要重新接插。如果检查后发现连接良好，那么可以考虑解决其他可能的故障。

2.更换显示屏

如果咖啡机的显示屏出现故障，就只能更换全新的显示屏。不过，这需要懂一些电子维修的技巧，如果对电器不太熟悉，最好选择专业的维修工程师进行维修，以免造成更大的损失。

3.更换旋钮

如果咖啡机的旋钮出现损坏或磨损，就需要更换新的旋钮，以便修复失灵的数字。更换旋钮对于懂一些维修技巧的人来说并不困难，但最好还是找专业人员来维修。

4.查找机器内部故障

如果以上方法都无法解决问题，那么可能是机器内部出现了故障。这时候最好还是选择找专业的维修工程师进行检测和修复，以免损失更大。

总之，一旦发现咖啡机旋钮数字失灵，最好立即进行检测，找到原因后再进行修复。无论是自己动手还是请专业的维修人员进行修复，都要保证安全性和有效性，以免出现更大的问题。