冰柜只能打到一度的原因有很多种可能，以下是几个比较常见的原因：

1. 冰柜温控器故障：冰柜的温控器是控制温度的重要组成部分。如果温控器损坏或出现故障，冰柜就可能只能冷却到一度左右的温度。这时需要更换温控器或进行维修。

2. 制冷剂不足：制冷剂是冰柜制冷的核心，如果制冷剂不足，就会导致制冷效果不佳。这时需要添加制冷剂或检查制冷系统是否存在漏氟的情况。

3. 冷凝器堵塞：冰柜的冷凝器负责散发制冷剂的热量，如果冷凝器出现堵塞，就会导致制冷效果不佳。这时需要将冷凝器清洗干净或更换冷凝器。

4. 环境温度过高：冰柜在高温环境下制冷效果会受到影响。如果周围环境温度过高，就很难将温度降低到较低的水平。这时需要将冰柜放置在较凉爽的地方或者降低周围环境的温度。

总之，要想让冰柜制冷效果更佳，需要对冰柜进行定期维护和保养，包括清洁、检查制冷系统、更换损坏的零部件等。只有做好这些工作，才能确保冰柜始终保持较低的温度，并保证食品的安全和卫生。