燃气热水器点火跳闸是很常见的问题，一般是由于电路故障、电源电压不稳定、热水器点火线圈老化等原因造成的。如果出现这种情况，我们可以采取以下措施：

1. 检查电路问题：首先检查电路是否正常，包括热水器的电源插座以及插头是否松动，热水器线路是否接地，还要检查热水器内部的电路是否损坏。可以打开电源开关，检查线路是否通电。

2.检查电源电压：热水器需要稳定的电压才能点火，如果电源电压太低或者不稳定就会出现点火跳闸的情况。可以使用万用表或电压表检查电源电压，如果不稳定，可以尝试更换线路或使用稳压器。

3. 更换点火线圈：如果热水器点火线圈老化了，就会造成点火跳闸的问题。可以找到相应的点火线圈更换部件或者更换整个线圈。

4. 清洁火口和气阀：如果热水器的火口或气阀被灰尘或杂质堵塞，就会影响点火。可以将火口和气阀清洗干净，再重启热水器即可。

总之，燃气热水器点火跳闸问题总结起来就是：检查电路损坏情况、检查电源电压是否稳定和更换点火线圈；如果这些都正常，可以清洗火口和气阀。如果自行尝试后仍无法解决问题，建议立即联系专业技术人员进行维修。并且切勿擅自进行拆卸和维修。