冰箱保鲜结冰，是冰箱中的湿气凝结后形成的冰晶，如果不及时处理，会导致冰箱不工作或者工作不正常，降低冰箱的保鲜效果，甚至影响食品的质量和安全。针对冰箱保鲜结冰的情况，可以采取以下方法进行处理：

1. 清理冰箱： 把食品取出，关掉电源，等待结冰的冰块全部融化后，用温水加少量洗衣液擦拭冰箱内壁和隔板，然后用干净的毛巾擦干。

2. 调节温度：适当提高冰箱的温度，避免冰箱过度制冷，导致保鲜腔结冰。

3. 防潮除湿：在冰箱内放置一些防潮除湿剂，可以吸收冰箱内的湿气，有效地减少结冰现象的出现。

4. 频繁开张冰箱：为了避免冰箱保鲜结冰，平常可以减少频繁地打开冰箱门，这样可以减少冰箱内湿气的进入，减少结冰的发生。

5. 维护冰箱：平常应该经常定期清洁冰箱，保持冰箱的整洁干燥，减少冰箱内结冰现象的出现。

在日常生活中，我们应该注意冰箱保养，定期清洗，避免湿气进入，这样不仅可以延长冰箱的使用寿命，而且可以有效地避免冰箱保鲜结冰的现象，让食品更加安全健康。