油烟机的行程复位，是指在使用油烟机时，当出现故障或异常情况时，应对油烟机进行参数或行程的调整，以使其恢复正常工作状态的操作过程。以下是油烟机行程复位方法的详细步骤：

1. 拆开控制面板盖板：首先要停止工作并切断电源，然后用螺丝刀或其他工具，拆开控制面板盖板，以便进入控制面板。

2. 检查控制面板电路板：检查控制面板电路板是否有明显的损坏或腐蚀等问题。如果有问题，可以用清洁溶剂和软布清洗。

3. 调整行程开关：在进入控制面板后，需要用螺丝刀调整行程开关，把油烟机的行程调整到正确的位置。如果没有行程开关，那么需要逐步调整电位器，同时要经过仔细的测量和校正。

4. 测试油烟机：进行行程复位操作后，需要将控制面板盖板重新安装好，并通电测试。测试结果应该验证油烟机是否已经复位并正常工作。

总之，油烟机的行程复位操作虽然看似复杂，但只要按照前述步骤逐步操作，理解电路原理，注意细节，应该可以安全地完成操作。如果还是不行，建议联系厂家的维修部门，以确保安全和正确的维修操作。