豆腐是一道常见的食物，它营养丰富，口感鲜美，而且可以加工成各种不同的形态，让人们可以在日常的饮食中享受到不同的口感和味道。但是，如果我们将豆腐放进冰箱里面保存，就需要注意一些处理方法，以保证其保鲜和食用安全。

首先，将豆腐放入冰箱之前，建议将其用清水浸泡一段时间，让其表面的杂质和残留物清洗干净，以免在冰箱里面滋生细菌，影响豆腐的食用安全。

其次，将豆腐装在密封的容器中，并保持干燥，以防止吸收空气中的水分。对于浸泡过的豆腐，要用纱布或厨房纸巾将其表面的水分擦干，再进行保存。

另外，豆腐不要与其他肉类和海鲜放在一起，以免交叉污染和产生异味。同时，冰箱内部的温度也要适宜，建议将豆腐放在4度左右的低温环境中，避免过高或过低的温度影响豆腐的口感和营养价值。

如果豆腐已经保存了一段时间，可以通过以下方法判断其是否还能食用。首先，观察豆腐表面是否出现小黑点或者霉斑，如果有，说明豆腐已经变质，应该丢弃。其次，嗅一下豆腐的气味，如果出现异味或者霉味，也应该丢弃。

最后，要注意豆腐的保质期，不要超过其保质期或者长时间放置在冰箱中，以免影响其品质和营养价值。如果不确定豆腐是否还能食用，建议不要冒险，以保障自己的健康。