饮水机烧水是其最基本的功能之一，这是因为热水具有许多实用性及健康保健的作用。例如，热水可以用于煮茶、泡咖啡、做方便面、净化口腔等。此外，热水还可以促进身体健康，例如改善消化、促进新陈代谢、减轻压力和舒缓身体。

那么，饮水机是如何烧水的呢？饮水机的烧水原理是利用加热元件的发热效应将水加热到所设定的温度。饮水机加热元件一般采用的是P TC加热体或金属管加热体，加热体材料一般是不锈钢，有的则是铝合金等高导热材料。

饮水机的控制板会对加热体进行状态检测，如果检测到加热体正常，就会给加热体加电，电流通过加热体后，加热体就会产生热能，将水加热至所设定的温度。同时，饮水机还具有保温功能，即在达到设定温度后，饮水机便会控制加热体的功率，维持恒温状态。这样就能保持水温不变，保证使用舒适度，也能节省能源。

总之，饮水机是一种非常方便的厨房电器，它的烧水功能为我们的生活带来了很大的便利和快捷，使我们能够随时享用到新鲜、热水、而且还可以保持温度不变，一方面有利于健康，另一方面也更节省时间。