传统的燃气灶点火方式是使用打火机或火柴，这种方式需要手动点燃火源，不仅操作困难，安全性也无法得到保障。而现在市面上越来越多的新式燃气灶采用了电子点火技术，可大大提高使用便利性和安全性。

新式燃气灶电子点火技术的原理是使用扇形开关控制电路板，通过打开开关，触发内部电路的动作，产生高压脉冲，点燃气体。使用电子点火技术的燃气灶只需按下控制按钮即可进行点火，无需使用其他火源，不仅方便快捷，而且更加安全可靠。

新式燃气灶的电子点火技术还具有以下优点：

1. 节省时间和精力：使用电子点火技术，点火只需按下按钮即可，不用花费时间和精力寻找打火机或火柴。

2. 安全可靠：使用电子点火技术，燃气灶点火时无明火，大大降低了燃气泄漏和火灾的风险。

3. 方便清洗：电子点火技术的燃气灶不涉及明火，使用后只需擦拭灶台即可，不用担心遗留灰尘或烟灰。

4. 全自动化：电子点火技术的燃气灶还可以设置时间、开关灶头等功能，实现全自动化的操作，方便快捷。

需要注意的是，使用电子点火技术燃气灶时，一定要保证电源线和插座的接触良好，避免电路短路。另外，燃气灶应该放置在通风良好的场所，并保持干燥清洁，避免积水和油污导致损坏或发生火灾。

总之，新式燃气灶采用电子点火技术，不仅提高了使用便利性和安全性，而且还能实现全自动化的操作，是现代生活中不可缺少的家用电器。