电磁炉凹面的原因主要有以下几点：

1.温度过高：电磁炉使用时温度高，如果经常在高温下使用，就会导致板面变形，形成凹面。

2.物体落下：如果电磁炉的板面上放置的物品过重或不稳定，可能会导致物品滑落，从而砸到板面上，形成凹面。

3.使用不当：一些用户为了煮菜，常常在电磁炉上放置过重的锅或者大号的锅，这样就会加重板面的负担，让板面变形或者凹陷。

4.质量问题：电磁炉的板面采用的材料质量差或者生产工艺不良，也有可能导致板面形成凹面。

为了避免电磁炉出现凹面，我们在使用的过程中要注意以下几个方面：

1.使用合适大小的锅具，避免铸铁锅、石锅等重的锅具放在电磁炉上。

2.在电磁炉上过程中，要注意均匀受热，不要在同一位置长时间放置食物或者用餐具磨擦板面。

3.使用后及时清洁电磁炉板面，不要使用硬物刷子擦洗，应使用柔软的抹布进行清洁。

4.在购买电磁炉时选择品牌质量可靠的产品，不要盲目追求低价。