当电磁炉显示0并且不加热时，可能是以下几个问题导致的：

1. 电源故障：检查电磁炉的供电电网是否正常，检查电源开关是否打开，检查电源插头和插座是否接触良好。

2. 电磁炉故障：一些电磁炉出现过载或温度过高的保护，这样电磁炉会自动关闭并在一段时间后恢复。也有可能是其他故障导致的，这时需要请专业人员进行检修。

3. 电压不稳定：电压不稳定会导致电磁炉显示0并不加热。检查供电电网的电压是否稳定，如不稳定可安装稳压器，以保证电磁炉正常工作。

4. 锅具问题：如果锅具不适用于电磁炉，可能会导致电磁炉不加热。检查锅具底部是否平整、光滑，是否带有磁性，如果锅底不带磁性可更换有磁性的锅具。

5. 电磁炉控制板故障：电磁炉控制板出现故障也可能导致不加热。如控制板故障，需要更换控制板。

在日常使用中，要注意定期清洁电磁炉，避免积尘和油渍影响电磁炉的工作效果。同时，使用时也需要按照说明书操作，如不当使用可能会导致电磁炉故障。如果以上措施都不能解决问题，建议联系电磁炉售后或专业人员进行检修。