冰箱是现代生活中常见的家用电器之一，当其出现问题时会给生活造成很大的不便。其中一个常见的问题就是冰箱出水结冰且不制冷。

首先，要了解冰箱制冷原理。冰箱采用蒸气压缩制冷循环系统，通过循环流动制冷剂的方式来将热量从冰箱内的物品中吸收出去，然后排放到室外的环境中。这样就可以使冰箱保持一定的低温状态。如果冰箱出现问题，那么其中任何一个环节出现问题，都可能导致制冷效果不好或者完全不能制冷。

冰箱出水结冰而不制冷的原因可能有以下几种情况：

1.冰箱温控器失效：温控器是冰箱制冷系统的关键部件之一，主要作用是控制冰箱内部的温度。如果温控器失效，就无法让冰箱制冷，出现结冰现象。需要修理或更换。

2.冰箱制冷系统失效：制冷系统包括压缩机、蒸发器、冷凝器和制冷剂等部件。如果这些部件发生故障，就会导致制冷效果变差或完全不制冷。需要维修或更换部件。

3.冰箱密封性不好：如果冰箱密封性不好，就会导致外部空气进入到冰箱内，使制冷效果变差。同时，也容易造成结冰现象。需要保持冰箱密封，定期清理冰箱门密封条。

4.冰箱排水孔堵塞：冰箱内部有一个排水孔，如果它被堵塞，就会导致出水结冰现象。需要定期检查并清理。

综上所述，冰箱出水结冰不制冷可能是由于冰箱制冷系统中的部件损坏、冰箱温控器故障、冰箱密封性不好或者冰箱排水孔堵塞等原因引起的。需要通过检查和维修解决问题，保持冰箱正常运转，保持健康的生活品质。