厨房冰柜不下冻可能有以下几个原因：

1.温度设置不正确：如果温度设置过高，冰柜无法达到下冻的温度，可能只能冷藏食品。因此建议将温度设置在-18°C或更低。

2.冰柜密封性问题：冰柜的门密封不良或存在漏风现象，则会让外部的空气进入冰柜，导致冷气外泄，同时也会让潮湿的空气直接进入冰柜内部，使得冰柜内部出现结霜现象，从而影响冷空气的流通和下冻效果。

3.制冷系统问题：如果冰柜的制冷系统存在故障，就无法正常制冷，每次开机时，就会发现冰柜内食品没有继续下冻，而是只是保持了原来的温度。这种情况需要尽快联系专业的维修人员进行检查和维修。

4.放置食品过多：如果冰柜内放置了过多的食品，则会让冷空气无法自由流通，从而影响到下冻效果。建议适量放置食品，不要过度拥挤。

5.空气循环不畅：冰柜的通风口堵塞或是风扇故障可能导致空气循环不畅，从而影响下冻效果，这时需要清洁通风口或是更换风扇。