餐馆油烟机是餐厅必备的设备之一，它可以有效地排除厨房中烟雾和油烟，保持良好的空气质量，但是餐馆油烟机也是比较容易损坏的设备之一，其中风轮故障是比较常见的问题，如果遇到这种情况，我们应该怎么处理？

首先，需要对餐馆油烟机进行检查。检查时需要先切断电源，然后拆卸油烟机的罩头，找到风轮位置。检查轴承是否损坏，风轮是否松动等问题。

如果轴承损坏，需要更换新的轴承。如无经验操作，需要请专业人士更换。如果风轮松动，需要重新进行安装与调整，紧固固定螺丝即可。

其次，如果风轮出现异响或者震动的情况，需要及时清理。清理时应该先关掉油烟机电源，然后拆开罩头，将风轮、》盖板和滤网等进行拆卸，清洗干净后安装回去，再通电进行测试。

最后，为了保障油烟机的正常使用，建议餐馆每隔一个月对油烟机进行全面清洗，保持清洁，及时保养，减少油烟机的故障发生。

总之，餐馆油烟机是餐厅中极为重要的设备之一，对于风轮故障，要及时检查和维修，保证油烟机的正常运行。同时还需要日常保养，遇到无法解决的问题可以找专业维修人员进行处理。