当油烟机风机短路的时候，首先应该进行以下三个步骤的检查和处理：

1.检查电源线路：油烟机风机短路很可能是由于电源线路故障引起的。因此，需要检查电源线路是否有短路或断路。如果有短路，需要处理电源线路；如果电源线路断路，则需要更换电源线路。

2.检查油烟机风机电机：油烟机风机短路也有可能是由于风机电机故障引起的。可以打开油烟机或风机的罩子，用万用表测量电机的绕组是否有短路现象。如果发现有短路现象，则需要更换风机电机。

3.清理油烟机通风管道：油烟机通风管道很容易被油烟和杂物堵塞，导致油烟机风机运转不畅。因此，需要定期清理油烟机通风管道。如果发现堵塞比较严重，需要拆除管道，清理干净后重新安装。

除了以上三个步骤，还有一些常见的处理方法，比如：

1.更换短路保护器：短路保护器是防止短路的重要组成部分，如果发现短路保护器故障，需要更换新的。

2.检查开关和插头：开关和插头的损坏也会导致油烟机风机短路。如果这是问题所在，需要更换新的开关和/或插头。

总之，当油烟机风机短路时，需要先进行电源线路、风机电机和通风管道的检查和处理，同时可以考虑更换短路保护器、开关和插头等常见处理方法。如果以上方法都不能解决问题，需要请专业技师进行维修处理。