冰箱不速冻的原因可能有多种，以下是一些可能的原因：

1. 温度设置不正确：冰箱温度过高或过低都会影响速冻效果。一般来说，速冻区的温度应该在-18℃以下。如果冰箱温度过高，可能会导致速冻时间过长，或者无法速冻。

2. 冷冻室内的空气流动不畅：冷冻室内货架上的食品过多，或者食品摆放不均匀，会阻碍空气流通，导致速冻效果不佳。

3. 食品湿度过高：如果食品湿度过高，会形成冰冻细胞，影响食品速冻效果。建议在速冻前将食品表面用纸巾擦干。

4. 冷冻室内灰尘太多：冷冻室内应定期清理，避免积累过多的灰尘。灰尘会影响空气流动，影响速冻效果。

5. 冷冻技术不合理：有些冰箱的速冻技术并不是很先进，可能会影响速冻效果。建议在购买冰箱时，选择速冻效果好的品牌和型号。

总之，如果冰箱不速冻，需要检查上述因素，找出问题所在，以便采取合适的措施。