虽然现在市场上有许多发面机器可供选择，但是家用冰箱也可以充当一个出色的发面器。以下是在家用冰箱中发面的步骤：

1. 准备材料： 面粉，酵母，温水。将这些材料准备好，以便使用。

2. 混合材料： 取一个大碗，将面粉和酵母混合在一起。加入温水，搅拌均匀。加水的量应该是面粉的1.5倍，这样可以保证面团发酵的效果。

3. 揉面团： 将混合好的面团放在一个光滑的表面上，不断地揉面团，直到面团变得光滑而柔软。在揉面团的过程中，逐渐加入一些面粉，以防粘在手上。

4. 发酵： 将揉好的面团放在一个大碗中，用干净的毛巾或保鲜膜盖住。然后将碗放入预热至30°C的家用冰箱中，让面团发酵大约2-3小时。如果发现面团膨胀了两倍以上，那么就证明面团已经发酵完成了。

5. 取出面团： 将发酵好的面团从冰箱中取出。如果面团开裂了或出现了空洞，可以重新揉面团并再次放入冰箱中发酵。

6. 烤制： 准备好烤箱。在烤箱中预热至200°C，在面团表面划几个小口，再把面团放入烤箱中烤制。烤制的时间大约需要20-30分钟。

在家用冰箱中发面是非常简单的，只需要注意一些细节，就可以获得一个外酥里软的松软面包了。而且这种方法不仅方便，而且也非常经济。如果你喜欢面包，尝试在家中使用家用冰箱来发面，你会惊喜地发现这样做的结果会和市面上的面包一样美味。