电磁炉高温变色是因为表面涂层的材料在高温下发生氧化反应导致的。虽然这种变色并不影响电磁炉的使用，但是会影响美观。以下是处理高温变色的几种方法：

1.用牙膏擦拭：如果电磁炉的变色比较轻，可以试试用牙膏擦拭。将牙膏涂抹在变色的地方，用干布擦拭，直至变色部分消失。

2.用酒精擦拭：如果牙膏无法除去变色，可以试试用酒精擦拭。用干布浸湿酒精，轻轻擦拭变色部分，直到变色消失。注意不要用过硬的刷子刷洗，以免刮伤表面。

3.使用抛光剂：如果变色比较严重，可以使用抛光剂。首先用酒精或清水清洗表面，然后将抛光剂涂抹在变色部分，用布轻轻擦拭，直到变色消失。

4.重涂电磁炉：如果以上方法都无效，可以考虑将电磁炉重新涂装。首先需要将旧的涂层清除干净，然后购买专门的电磁炉涂料进行涂装。注意涂料要选用高温耐受性强的材料，这样才能保证涂层不会再次变色。

总之，处理电磁炉高温变色的方法有很多，可以根据变色程度选择相应的处理方法。但是，无论哪种方法，都需要注意保护电磁炉表面，以免划伤或损坏。同时，平时使用电磁炉也需要注意，不要将锅放在炉子上空，以免直接暴露在高温下造成变色。