扬子燃气灶是一种常见的厨房用品，使用人数众多，所以很多人对其进行了拆解和维修，但不少人对其拆解方法不是很清楚。以下是扬子燃气灶拆解的详细步骤：

步骤一：准备工具

首先，准备必要的工具，如螺丝刀、扳手、顶针、电动扳手等。

步骤二：切断电源和燃气管

拆解之前，需要先切断燃气和电源。对于燃气管，应该关闭燃气管道或者关闭瓦斯罐，确保没有残余气体存在。对于电源，应该拔掉插头或关掉总配电开关。

步骤三：拆卸燃气灶

在拆卸燃气灶之前，需要先将燃气灶的面板取下。拆卸时需要注意避免损坏面板，最好使用胶带将玻璃面板包裹起来。

接下来，需要拆卸支撑架、燃气嘴、面板灯具等各个部件。这些部件都有螺丝固定，需要使用螺丝刀和扳手拧下。拆卸时需要注意拆卸的顺序，并保持记录，这样在安装时就可以更容易地组装回去。

步骤四：清洁和维护

当拆卸完毕后，可以将各个部件进行清洗和维护，将积尘和松散零件清理干净，防止灰尘和异物影响燃烧效果。使用电动扳手等工具的时候，需要注意使用时的力度和正确的操作方法。

步骤五：组装燃气灶

在清洁和维护完各个部件之后，就可以组装燃气灶了。组装时也需要按照拆卸的相反顺序进行，并且需要注意每个部件的位置和上面的螺丝固定位置是否正确。

最后，将电源和燃气管道重新连接，检查是否紧固和连接正常，开启燃气和电源后，检查燃气灶是否正常工作。

总之，对于爱好拆卸和维修的人来说，以上是扬子燃气灶拆解方法，但是对于不熟悉这方面的人来说，应该尽量避免拆卸灶具并请专业人员维修。