旧房子外墙瓷砖在长时间的风吹日晒下，容易出现脱落、开裂和褪色等现象，影响建筑的美观度和耐久性。为了将其翻新，可以采取以下几种方法：

1.更换瓷砖：将损坏、老化的瓷砖进行更换，选用品种、规格与原来相同或相近的瓷砖进行替换，然后重新打砂刷面并上色，保证更好的粘合力和美观度。这种方法可以使外墙瓷砖恢复原有的光泽和美观度。

2.壁纸贴墙（模拟瓷砖）：在外墙表面做好打磨、清洗、平整等前期准备后，可以用壁纸贴在墙面上，用颜料或印刷技术进行印花，实现模拟瓷砖的效果。壁纸的选择要注意质地、颜色、纹理等因素，使其与环境相协调。

3.用龙骨挂板安装模板：在保证墙体紧固度的情况下，可以采用龙骨挂板进行安装。首先将板材切割成不同规格的大小，然后在墙面上安装龙骨，在板材上装入穿透板、膨胀螺丝等固定件，采用据理力争的方法进行拍打合固。在横向、纵向中都要保持一定的间距，以保证外观美观、坚固。最后进行刷漆处理。

综上所述，在对外墙瓷砖翻新时，要根据不同情况选择适合的方法进行处理，注意保证施工质量和美观度，才能实现翻新后的美观、实用和持久。