侨谊大型冰柜故障是一件非常严重的事情，因为如果没有及时的处理，就可能会导致冰柜无法正常运转，进而影响到存储在冰柜内的食品和饮料的质量和安全。要解决这个问题，需要对冰柜的故障进行详细的分析和判断，然后采取恰当的措施进行维修。

首先，在发现冰柜故障的时候，需要对其进行检查和排除故障的原因。可能的故障原因包括电源问题、冷却系统失效、电子控制器故障等等。如果是因为电源问题导致的冰柜故障，可以检查电源线路、插头等，确定是电源接触不良还是电源线路本身出了问题，并采取针对性的措施进行处理；如果是冷却系统失效导致的故障，可以检查冷媒泄漏、压缩机损坏等问题，并酌情更换维修相应的部件；如果是电子控制器故障，可以尝试重启系统、更换控制器等。

其次，在进行维修时，需要注意安全和卫生问题。如果需要打开冰柜，需要确保其已经断电，并且在操作的过程中注意不要碰触到冷冻系统和电子元器件等易損部件；在更换维修部件时，需要匹配合适的规格和型号，并且保持手部干净和卫生，以免污染存储在冰柜中的食品和饮料。

最后，建议定期检查冰柜的运转状况，并进行必要的维护和维修，以保证其正常运转和冷藏效果。只有时刻关注冰柜的问题，并及时采取措施进行处理，才能确保食品和饮料的安全和品质，保证我们的生活健康和安全。