餐厅卫生间的下水道对于卫生和环境保护都是非常重要的，如果不加以处理，可能会导致下水管堵塞，下水道臭味等问题。下面是一些处理办法：

1.注意清洁：餐厅卫生间下水道需要定期清洁，尤其是在使用高豁菌药剂时，更应该以定期清洗为主。

2.加用化学药剂：可以使用专业厕所消毒水、厕所清洁剂或者破洁粉等去处垃圾、消除异味和杀灭细菌。但是应该注意使用量的大小，太多会对管道造成损害。

3.机械清洁：可以选用专业的管道清洁工具，如吸尘器，压水枪，管道拆卸工具等，进行清洗和疏通。

4.减少油脂排放：油脂是下水道堵塞的主要原因。餐厅应该加强员工的培训，教导员工正确处理厨余垃圾。

5.安装网状防污器： 将下水道入口位置的网状防污器清洗干净，固定好，预防外来污物进入管道，引起堵塞和发臭。

以上是餐厅卫生间下水道的处理方法，餐厅应该定期检查和清洁卫生间下水道，预防管道堵塞，维护好室内空气质量和环境卫生，提高食品安全标准。