燃气灶是很多家庭中常见的一种炊具，使用方便，加热快速，但同时小心操作也是非常重要的。正确的打火和灭火方法，不仅能够保障安全，也有助于延长燃气灶使用寿命。下面将详细介绍燃气灶打火和灭火的方法。

一、燃气灶打火方法：

1、检查燃气开关、气源管道、燃气阀是否全部关闭。

2、用打火机或火柴点火，将打火机或火柴靠近燃气灶的燃气孔，同时转动燃气开关到对应位置，燃气灶即可点燃，可以调节火力大小。

3、如果燃气灶长时间没有使用，可以先打开燃气开关，等待几秒钟以排除管道中残留的气体，再打火。

二、燃气灶灭火方法：

1、灭火前应将炉子上的锅、盘子等拿开。

2、关闭燃气开关，燃气灶即可自动灭火。

3、在燃气灶还没有完全熄灭前，应该远离燃气灶，以防止可能发生的火灾。

4、如若发现燃气灶的管道出现了气味，应立即打开门窗通风，并关闭燃气开关，等待专业人员前来维修。

总之，使用燃气灶时，一定要遵守正确的打火和灭火方法，以确保使用安全。如有任何燃气灶使用方面的疑问或问题，应该及时寻求专业人员的帮助。