当你发现楼下厨房下水道改道时，应该采取以下步骤。

首先，你需要通过和楼下住户沟通，弄清楚下水道改道的原因和影响。也许是为了防止下水道堵塞，或者是因为其他紧急情况需要改变下水道的路线。了解原因可以使你更好地解决问题。

其次，如果下水道改道可能会影响到你的厨房排水，那么你需要与房东或物业公司联系，并详细说明情况。他们将需要在尽可能短的时间内找到一种解决方案，以确保你的厨房排水正常运作。

接下来，你需要寻求专业意见。请找到一家认真负责的下水道维修公司，并向他们咨询如何应对这种情况。他们可以给你一些建议，包括是否需要更换下水管道或重装下水道。

最后，你需要考虑自己的行动，以减少排水问题的影响。这包括减少粉末洗衣剂和菜渣等堵塞下水道的物品，以及检查水龙头和水管是否漏水。这些措施可以帮助你控制排水，并为安排下一步行动争取时间。

总之，楼下厨房下水道改道是一件麻烦的事情，但是如果你采取正确的措施，就可以应对这种问题，并在不久的将来恢复你的厨房排水。