当油烟机进水后不停跳动时，我们需要及时采取措施，否则会导致设备无法正常使用，进一步影响厨房的环境卫生和健康。

以下是一些可能的解决方案：

1.检查排气管路是否被堵塞：可能是油烟机排气管路被堵塞，导致水流回油烟机，导致设备不停跳动。使用吸尘器或者拆卸排气管清理一下。

2.检查下水管是否堵塞：当下水管过于繁忙时，你的油烟机可能会停止工作。我们需要清理下水管道，确保水可以正常排出。

3.检查油烟机排气口是否受到阻碍：油烟机活塞在工作时，如果遇到阻碍，就会停止并降下来，此时会停止工作。此时，我们需要检查排气口是否被堵塞，并清除障碍物。

4.检查电气元件是否损坏：如果以上三种情况都不是问题所在，那么您的油烟机可能存在电气问题。需要拆卸检查电气元件，替换损坏部件。

5.联系售后服务：如果以上方法都不起作用，这时需要联系售后客服或者专业技师来进行检查和修理。

在平时使用中，我们应该注意油烟机的清洁和保养，定时清理油烟机的过滤网和内腔，避免积聚大量油污，防止油烟机出现问题。同时，我们还要及时修复电线、开关、排气管等零件出现的故障，以保证油烟机顺畅运行。

总之，当油烟机进水导致不停跳动时，我们需要根据具体情况进行排查和修复，以确保设备的正常运行。