冰箱是将空气中的热量通过外部散热器（通常在后壁）散发到外部的家庭电器。我们知道，冰箱里面的温度控制范围通常在0°C到5°C之间，所以当我们将冷水放进冰箱冷藏室时，我们的期望是它变成冰块。但是，有时候，水却不会冻住，而保持在液体状态。那么，这种情况为什么会发生呢？

首先，为了了解这个问题，我们需要知道一些基本的物理学理论。我们都知道，水的冰点温度是0°C，这意味着在这个温度下，水的分子会开始凝固，形成冰晶。然而，在冰箱里，即使是在冷藏室，温度通常也不会低于0°C，因为那会导致其他物品也冻结。所以即使温度非常低，“冷冻室”里永远不会是绝对零度。

其次，如果你想让水变成冰，你需要将水降温到比冰点更低。这个过程需要时间。如果你把刚刚烧开的水放入冰箱，它会开始从热到冷的过程，它需要一定的时间才能冷却到降温到冰点。这就是为什么我们需要一段时间才能在冰箱里将热的饮料或食物变凉。

此外，冰箱里的空气并不是完全均匀的，这就是为什么我们需要定期清洁和整理它。这些阻碍了空气流动的障碍物可以使某些部分变得更加寒冷，而其他部分却更加温暖。这使得一些容器可能更容易冻结，而其他容器则可能不那么容易。

最后，在某些情况下，水可能会因为过于纯净而不易结冰。因为究竟是哪些溶质才导致水结冰，这对于每一种无机或有机溶液来说都是不同的。纯净水的表面张力比较大，因为其中没有任何杂质来破坏分子间的吸引力，这可以导致水不那么容易结成冰块。

综上所述，冰箱为什么不能冻住冰水通常是因为冷藏室的温度不低于冰点，不均匀的空气流动，以及水可能含有阻碍结冰的溶质或过于纯净等多种原因。