冰箱的保鲜功能和制冷功能实际上是相互联系的。冰箱通过制冷使食物保持良好的状态，而保鲜措施则可延长食物在冰箱中的保质期。这里我们谈谈为什么冰箱重视保鲜，而不是仅仅制冷。

首先，保鲜技术能提供的保质期比单靠制冷长得多。即使食物被置于冰箱中，它们在温度上仍然是不稳定的，因此需要其他措施来保证它们相对较长的保质期。冰箱提供的保鲜技术包括: 气调储存，合理保鲜袋的可用性，吸附水分和防菌技术等。

其次，不同的食物存储温度差别很大。例如，奶制品和肉类需要与其他食物分开存放，并且需要较低的温度。面包和水果可以在较高的温度下存储，以保持最佳状态。冰箱的温度调节器可以满足这种不同存储需求，并保证食物的新鲜度和品质。

此外，保鲜技术还能帮助冰箱使用绿色环保技术。如果食物在冰箱中过早变质，就会被扔掉，导致能源和资源的浪费。然而，通过更好地保持食物的质量，我们可以减少食品浪费，同时帮助环境。

因此，尽管保鲜技术比较常规且被认为是微小的改进，冰箱制造商只有在实际使用中才会知道消费者对其的反应。但重视保鲜并不是替代制冷，两者相互补充，从而提高我们对食物的效率和保质期。