旧房改造中，烟囱是一个需要特别关注的部分。在改造前需要对烟囱的情况进行检查，并根据需要进行维修或重建。以下是旧房改造中烟囱处理的具体步骤和注意事项。

1. 检查烟囱，确定是否需要进行维修或重建。烟囱的检查包括测量烟道的直径、高度、以及烟囱是否有裂缝、砖块是否松动等问题。如果烟囱出现较大的问题，则需要进行重建；如果问题不严重，则可以进行修补。

2. 选择合适的烟囱砖块。如果需要重建烟囱，必须选用合适的烟囱砖块。一般要选用高温抗风压、含碳少的砖块，能够承受烟气高温和外部压力。

3. 重新构建烟囱。根据烟囱的高度、烟道直径和房子结构等情况，重新构建烟囱。建议选用专业烟囱工人进行施工。

4. 安装烟囱防火盖。为了安全起见，烟囱安装防火盖可以避免火灾发生。安装防火盖需要按照烟道的大小来选择。

5. 安装通风系统。在建立烟囱的同时，在某些特殊的住房当中肯定需要标准的通风系统。如果烟囱阻塞的话，通风系统就不可能正常工作了。而且通风系统的工程必须得到专业的工程师的指导才行。

总之，在旧房改造过程中，烟囱的处理需要谨慎，仔细检查和选择合适的材料。烟囱的安全和稳定对于房屋的安全环保有非常重要的作用。最好寻求专业人士的帮助，确保烟囱的处理质量和安全性。