厨房油烟机是我们日常生活中必不可少的厨房设备，经常使用后，油烟机上会积聚油垢和脏物，不清理的话油烟机就会越来越难看，也会影响我们健康。那么，下面就来介绍一下如何拆开和清洗厨房的油烟机。

1. 准备工具和清洗剂

在开始清洗油烟机之前，我们需要准备一些工具和清洗剂。主要工具有扳手、螺丝刀、海绵、清洗布等。清洗剂可以选择专门的厨房清洁剂或者简单的洗洁精和白醋。

2. 拆卸油烟机

首先，需要确保油烟机关闭电源，然后开始拆卸它。一般来说，拆卸油烟机的方法有两种，一种是拆卸底部，另一种是拆卸顶部。

如果是拆底部，需要移开油烟机下面的挡板或者导流板，然后用扳手拆下固定乳头或者螺丝，再将油烟机拉出来就可以了。

如果是拆顶部，需要先用螺丝刀拆下油烟机顶部的盖板，然后将两侧的固定螺丝拆下，再把油烟机顶部取下即可。

3. 清洗油烟机

拆卸完成后，就可以开始清洗油烟机了。首先，用清洁剂喷在油烟机的各个部位，包括过滤网、油杯、鼓风机等等。然后用海绵或清洗布擦拭，如果油垢比较严重的地方可以轻轻刷洗。

注意：一定不要将油烟机水洗，因为这样可能会损坏油烟机的电器，也可能导致电触点引起电击事故。

4. 组装油烟机

清洗完成后，就可以开始组装油烟机了。方法与拆卸相反。首先，将油烟机底部或顶部放回原位，然后重新安装螺丝和固定乳头，最后再把盖板覆盖上去。

这样，我们的厨房油烟机就彻底清洁干净了。平常使用时，我们要定期清洗油烟机，以保证油烟机的性能和清洁程度。同时，我们还要注意防火安全，不要让油烟机积累太多油垢。