在清理冰箱时，处理剩余和过期的肉是必要的。以下是如何清理冰箱中的肉的一些有效方法。

1.检查每个肉的保质期限。通常，生鲜肉在冰箱中的保质期为3-5天，冷冻肉可以保存3-6个月，但最好查看包装上的特定日期。如果肉已过期，应立即将其处理掉。

2. 将肉取出并评估其新鲜程度。如果肉开始变色或有刺鼻气味，则表示它已经变质或正在腐烂。这些肉应该扔掉，以免感染其他东西。

3. 将肉按种类分成不同的组。将鸡肉放在一起，将牛肉或猪肉放在一起。这样就可以将过时的肉从新鲜的肉中分开。

4. 将新鲜肉倒入密封的塑料袋中。最好保持每种肉的独立性，因为它们的气味很容易混淆。在每个袋子上标注包装日期，这样可以知道肉的新鲜程度。

5. 丢弃过期的肉。过期的肉应放入垃圾袋中。确保使用双层塑料袋，并尽早将其放入外面的垃圾桶中，以避免臭味散发。

6. 清理冰箱。当所有肉都被处理时，可以使用温水和肥皂清洗冰箱的内部。确保清洁所有棚架和抽屉，以消除可能的细菌和异味。

总之，在清理肉前，请仔细检查肉的新鲜程度和保质期限。对于旧和过期的肉，需要立即丢弃。使用密封的塑料袋将新鲜肉分类并标记日期，可以保持它们的新鲜度，并确保它们不会感染其他食物。彻底清洗冰箱内部可以避免留下任何残留物或细菌，让新鲜的食物更好地保存。