广州是我国南部的一座现代化城市，人口众多，生活节奏较快，而现代生活的必备之物，厨房也是不可缺少的。然而，厨房中一不小心，油烟机着火了怎么办呢？

首先，当发现厨房油烟机着火时，不要惊慌，冷静应对。要及时切断电源和燃气管路，关闭所有灶眼，避免火势扩大。

其次，用湿毛巾、湿布等物质捂住油烟机的出风孔及进风孔，以防止火势扩大。同时，用干毛巾或厨房纸巾清除油烟机表面积攒的油污和油迹，避免油迹燃烧引发火灾。

第三，如果火势不能控制，应该立即撤离现场，并报警求助。离开时，要关好门窗，确保火灾不会扩散到其他房间和楼层。

最后，为了避免油烟机引发火灾，平时我们也应该注意保养和清洁油烟机。要定期清理油烟机滤网、进出风孔和油烟机内部的油污，避免油污积累了过多引发火灾。

总之，发生厨房油烟机着火的情况，要冷静沉着地应对。及时切断电源和燃气管路，捂住油烟机的进出风孔，清除积攒的油污，如果火势无法控制，立即撤离现场并报警求助。为了避免发生火灾，平时一定要定期清洁和保养油烟机，保持厨房的安全和整洁。