中央空调是商铺中必不可少的设备，而它的清洗也是商家需要注意的问题。为了保持空气质量，提高空调使用效率以及延长空调寿命，杭州店铺中央空调清洗方法需要注意以下几点：

1. 定期检查：每个商家应该定期检查中央空调的使用情况，包括空调的发出的声音、出风口的温度、冷凝水排放情况等。

2. 拆卸空气过滤器：空气过滤器是空调使用中最关键的部分之一，对于店铺使用中的空调需要定期清洗或更换滤网。

3. 使用清洁剂：空调清洗使用的清洁剂应该是环保型的，而且应该要能够彻底地清洗空调内部污垢，保护空调的使用寿命。

4. 空调维护：商家应该定期为中央空调进行正常的维护服务，比如更换磨损部件，检查电线和电路板的工作情况，以及校正和清洗空调后的出风口和风机叶片。

5. 小心托管商：当寻找空调清洗服务时，商家应该注意选择具有良好信誉和丰富经验的托管商，确保清洗质量达到标准且对设备不会造成损坏。

综上所述，对于杭州店铺中央空调清洗，商家需要定期进行检查和清洗以确保设备功能正常。商家还应该注意维护设备，并选择权威的托管商以确保清洗质量。