云夫人使用的是凹形电磁炉，这种炉子在烹饪时非常方便，因为它能够快速地加热食物，并且节省了控制火力的麻烦。但是，如果电磁炉发生故障，就会影响到烹饪的效果和时间。

以下是几种可能的凹形电磁炉故障：

1. 电源问题：电磁炉需要接入电源，如果电源供电不足、插头不稳或者插座松动，就会导致电磁炉无法正常工作。

解决方法：确认电源是否正常，检查插头和插座是否牢固，如有问题应及时更换或修理。

2. 温度控制问题：凹形电磁炉应该能够自动控制温度，如果无法实现温度控制，会导致食物过熟或过生，影响烹饪效果。

解决方法：检查控温器、温度传感器等电路组件是否工作正常，如有问题需要更换。

3. 过载问题：如果凹形电磁炉长时间接通高功率的电器，会导致过载，引起电磁炉故障。

解决方法：避免长时间使用高功率电器，如有必要应分散使用。

4. 线路损坏：凹形电磁炉的线路组件可能会因为受潮、老化或撞击等原因损坏，导致电磁炉无法正常工作。

解决方法：检查线路组件是否有损坏或老化，寻找损坏的位置并及时更换或修理。

以上是几种可能会导致凹形电磁炉出现故障的原因和解决方法，如果出现故障，应及时进行维修或更换。同时，使用电磁炉也应注意安全，避免误操作造成危险。