燃气灶的火焰是由燃气和空气混合而成的，因此不需要电力来点火或维持火焰。燃气灶是一种非常常见的厨房工具，它不仅方便，而且更加经济实惠。以下是燃气灶不需要电的原因：

1. 自然气体: 燃气灶使用的是自然气体，这是一种在地壳深处形成的一种可再生资源。其能源来源具有可再生性，与石油、煤等不可再生的能源相比，更加环保和可持续。

2. 点火方式: 燃气灶点火方式是通过手动转动旋钮，由燃气阀门控制气流和火焰大小，这需要人工来完成，不需要使用电力，因此非常高效，并且成本低廉。

3. 安全: 燃气灶没有电线或插头等电气元器件，因此风险较小。即使遇到电力问题或电力中断，在需要烹饪或取暖时，燃气灶也是可靠的选项。

4. 总成本方面: 燃气灶的总成本要低于电炉。虽然电炉的初始成本可能更低，但燃气灶的经济性和使用寿命都更长，不需要更换的机会也更少。

总而言之，燃气灶不使用电是因为它使用自然气体，点火方式简单且安全可靠，而且它的经济性和使用寿命都更长。因此，燃气灶是一种非常实用和可靠的厨房设备。