如果电冰柜能制冷但不保鲜，这通常是由于以下几个原因引起的。

1. 温度过高：如果您的电冰柜中的食物和饮料的温度很高，那么它们就无法在冰箱中保持新鲜。如果冰箱门没有密闭好，或者电源断电，冰箱温度会升高。在这种情况下，您应该检查冰箱门是否关闭好，冷冻器是否有足够的空间来散热，以及电源是否正常。确保温度设定正确，应该在-18℃至-22℃之间。

2. 密封问题：冰箱的密封性是保持食物新鲜的关键因素。如果密封不好，空气和湿气会流入冰箱中，使食物变质。清洁橡胶密封条以确保它始终紧贴冰箱门，这可以确保冰箱中封闭的环境。

3. 食物存储方式：食物应该在冰箱中以正确的方式储存。生肉、海鲜等应该包装好，放在冷冻室里。每个食品都应该存放在冰箱的指定位置。

4. 清洁问题：冰箱的卫生状况对食物的新鲜程度很重要。每次取出食物后，请清洁表面以减少细菌感染的可能性。冰箱内定期清洁也很重要，可以使用清洁剂和湿布擦拭或使用专业的清洁器具。

总之，如果电冰柜能制冷但不保鲜，您需要检查温度、密封性、食物储存方式和清洁卫生，以确保食品保持新鲜。