空气能热水器的风扇结霜是因为在运行过程中，空气能热水器吸取空气中的湿度，将其转化为热能并排出至外部。在室外温度较低的情况下，热水器吸取的空气中的水分会凝结成水，形成霜结，给风扇带来障碍。空气能热水器风扇结霜的原因主要有以下几点：

第一，低温环境。空气能热水器工作时需要从室外吸取空气，而空气中含有水分。当室外温度低于0℃时，空气中的水分就会凝结成为霜结。

第二，机器防护措施不足。空气能热水器内部的防霜措施不足，也是造成风扇结霜的原因之一。例如，机器内的电热管或自带的融霜装置设计不合理，就会出现风扇结霜。

第三，使用时间过长。空气能热水器使用过程中，如果连续工作时间过长，温度上升太高，也会引起风扇结霜。特别是在室外温度较低的情况下，机器运转时间过长，风扇结霜的几率就越大。

第四，风扇故障。空气能热水器风扇结霜的原因还可能是风扇本身存在故障。例如，风扇转速过慢、电机出现了问题，也会影响器件效果并引起结冰现象。

鉴于以上原因，我们需要更加注意空气能热水器的维护和使用，及时清理机器内部的水分和霜，确保机器正常运转的同时，延长使用寿命。